Pengembangan Bahan Ajar BIPA di PTKI Berbasis Tradisi Keislaman dalam Konteks Kuliner Jawa Tengah

Elen Inderasari, Dian Uswatun Hasanah, Hilmy Mahya Masyhuda

Abstract

BIPA teaching materials need to have content that is relevant to Indonesian culture. This study aims to develop BIPA teaching materials with Central Javanese culinary insight that contains Islamic traditions. The method used is the development method. The development of the WAKUL (Culinary Insight) book of Central Javanese Islamic Tradition as a prototype of BIPA teaching books at UIN Raden Mas Said Surakarta illustrates an educational initiative that is very relevant and has the potential to provide significant benefits for foreign learners. The method used in this research is the development research method.. Data collection techniques used are through interviews, data questionnaires, and discussion group forums (FGD). At this stage, the data analysis method is applied, namely analytical descriptive analysis. BIPA teaching books at PTKI should be different from other programs such as KNB or short courses. One of the differences is based on the content contained in the teaching books. The characteristics of BIPA teaching books that have Islamic tradition content are more quickly used as an introduction to Indonesian traditions to BIPA students and Indonesian culture. Explanation of the condition of BIPA textbooks containing Islamic traditions based on culinary at the intermediate level at PTKI as the main information regarding the real condition of BIPA textbooks used by intermediate level BIPA learners at universities at PTKI.

 

Abstrak

Bahan ajar BIPA perlu memiliki konten yang relevan dengan budaya di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan bahan ajar BIPA berwawasan kuliner Jawa Tengah yang mengandung tradisi keislaman. Metode yang digunakan adalah metode pengembangan. Pengembangan buku WAKUL (Wawasan Kuliner) Tradisi Islam Jawa Tengah sebagai prototipe buku ajar BIPA di UIN Raden Mas Said Surakarta menggambarkan sebuah inisiatif pendidikan yang sangat relevan dan potensial untuk memberikan manfaat signifikan bagi pemelajar asing. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian pengembangan, Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah melalui wawancara, angket data, dan forum grup diskusi (FGD). Pada tahap ini diterapkan metode analisis data yakni analisis deskriptif analitik. buku ajar BIPA di PTKI seharusnya berbeda dengan program lainnya seperti KNB atau short course. Perbedaan tersebut salah satunya berdasarkan muatan yang terdapat dalam buku ajar.  Karakteristik buku ajar BIPA yang memiliki muatan tradisi keislaman lebih cepat digunakan sebagai pengenalan tradisi Indonesia kepada mahasiswa BIPA dan budaya Indonesia. Penjelasan kondisi buku ajar BIPA bermuatan tradisi keislaman berbasis kuliner tingkat madya di PTKI sebagai informasi  utama mengenai keadaan riil buku ajar BIPA yang digunakan oleh  pemelajar BIPA tingkat madya di perguruan tinggi di PTKI.

Keywords

Bahan Ajar; BIPA; Kuliner; Tradisi Keislaman

Full Text:

PDF

References

Achroni, D. (2017). Belajar dari Makanan Tradisional Jawa. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa.

Afifah, M. (2020). Makanan Khas Tahun Baru Islam di Indonesia, dari Bubur Suro sampai Apem.

Alexon, Safnil, & Syafryadin. (2024). Teachers' and students' perceptions of using local content in English textbooks in an EFL context. Cakrawala Pendidikan, 43(1), 102-115. https://doi.org/10.21831/cp.v43i1.51828

Ambarwati, D. S., Rohidi, T. R., Syakir, Syarif, M. I., & Pamadhi, H. (2024). The noble character-based learning in the ornaments of Kraton Yogyakarta: A visual analysis of Javanese cultural heritage. Cakrawala Pendidikan, 43(1), 74-87. https://doi.org/10.21831/cp.v43i1.66310

Arsanti. (2018). Pengembangan Bahan Ajar Mata Kuliah Penulisan Kreatif Bermuatan Nilai-Nilai Pendidikan Karakter Religius Bagi Mahasiswa Prodi PBSI, FKIP, UNISSULA. Jurnal Kredo, 1(2).

https://doi.org/10.24176/kredo.v1i2.2107

Baedhowi. (2008). Kearifan Lokal Kosmologi Kejawen dalam Agama dan Kearifan Lokal dalam Tantangan Global,. Pustaka Pelajar.

Borg, W., & Gall, M. (2003). Educational Research: An Introduction (4th ed.). Longman Inc.

Fadhila Anna Gunawan, Aprilia Dwi Marlina, Arif Wahyu Nugroho, Ashya Nurvita Mardani, & Kundharu Saddhono. (2023). Pengembangan Bahan Ajar Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) Melalui Media Kuliner "Nasi Goreng" untuk Mahasiswa Yale University, Amerika Serikat. Fonologi : Jurnal Ilmuan Bahasa Dan Sastra Inggris, 1(4), 20-30. https://doi.org/10.61132/fonologi.v1i4.95

Firmansyah, R., Surya Aprian, R., Mekar Ismayani, R., & Siliwangi, I. (2018). Perbandingan Kajian Semantik Rumpun Bahasa Melayu. Perbandingan Kajian Semantik Rumpun Bahasa Melayu, 435, 435-440.

Hakim, I. N., & Hamidah, S. (2022). Peran Kuliner Tradisional dalam Mendukung Pemajuan Kebudayaan di Destinasi Pariwisata Prioritas Yogyakarta. Mozaik Humaniora, 21(2), 193-208. https://doi.org/10.20473/mozaik.v21i2.29444

Hali, H., Didipu, H., & Ali, A. H. (2023). Pemanfaatan Budaya Kuliner Indonesia dalam Pembelajaran Bipa. Jambura, 4(1), 177-184.

Hapsari, I., & Khaerunnisa, K. (2022). Peran Bipa Dalam Memperkenalkan Budaya Indonesia. Matapena: Jurnal Keilmuan Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya, 5(2), 241-246. https://doi.org/10.36815/matapena.v5i02.2024

Hasanah, D. U., Kurniasih, D., & Halimah, N. N. (2021). Pengembangan Bahan Ajar Keterampilan Membaca Model Graves Mahasiswa BIPA. Ranah: Jurnal Kajian Bahasa, 10(1), 22. https://doi.org/10.26499/rnh.v10i1.1872

Hasanah, D. U., Mufti, A., & Achsani, F. (2022). Lagu Dangdut Koplo Sebagai Materi Ajar BIPA Berbasis Kearifan Lokal bagi Pemelajar Tingkat Lanjut. Jurnal Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (JBIPA), 4(2), 99-118.

Hasanah, D. U., Namia, Y. Q., & Khayati, A. N. (2019). Filosofi Kuliner Tradisional Khas Jawa sebagai Identitas Nilai Kearifan Lokal Melalui Pembelajaran BIPA. The 31st HISKI International Conference on Literary and Local Wisdom, 31, 486-499.

Jehwae, P., Fatoni, U., & Selatan, T. (2014). Dilema Bahasa Melayu sebagai Bahasa Pengantar Pembelajaran di Pondok Pesantren Patani Thailand Selatan. XIX(02), 265-278.

Kurniasih, D., & Isnaniah, S. (2019). Penerapan Bahan Ajar Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) "Sahabatku Indonesia" Tingkat Dasar di IAIN Surakarta. Jurnal Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (JBIPA), 1(2), 62. https://doi.org/10.26499/jbipa.v1i2.1793

Magdalena, I., Prabandani, R. O., Rini, E. S., Fitriani, M. A., & Putri. (2020). Analisis Pengembangan Bahan Ajar. Nusantara: Jurnal Pendidikan dan Ilmu Sosial, 2(2).

Nurlina Laily, Andayani, Retno, W., & St.Y, S. (2017). Kebutuhan Pengembangan Bahan Ajar Menyimak Bermuatan Budaya Lokal Jawa Tengah untuk Pembelajaran BIPA. The 1st International Conference on Language, Literature and Teaching, 734-738.

NurlinaLaily, Andayani, Retno, W., & St.Y, S. (2017). Kebutuhan Pengembangan Bahan Ajar Menyimak Bermuatan Budaya Lokal Jawa Tengah untuk Pembelajaran BIPA. The 1st International Conference on Language, Literature and Teaching, 734-738.

Mulyaningsih, I., Rahmat, W., Maknun, D., & Firdaus, W. (2022). How Competence of Production, Attention, Retention, Motivation, and Innovation Can Improve Students' Scientific Writing Skills. International Journal of Language Education, 6(4), 368-385.

Purnamasari, E., & Mentari, G. (2024). Pelestarian Budaya dan Filosofi Makanan Bengkulu melalui Pameran Seni Badendang. Manhaj: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, 13(1), 50-63.

Purwaning, T. (2017). Identifikasi Kuliner Lokal Indonesia dalam Pembelajaran Bahasa Inggris. Jurnal Pariwisata Terapan, 1(1).

https://doi.org/10.22146/jpt.24970

Repelita, T. (2018). Sejarah Perkembangan Bahasa Indonesia (Ditinjau dari Prespektif Sejarah Bangsa Indonesia). Artefak: History and Education, 5(1), 117-125.

https://doi.org/10.25157/ja.v5i1.1927

Saputra, E., & Rosyida, L. (2023). Filosofi Makanan Tradisional Khas Muharam (studi di desa Jatisari, Kecamatan Sambi, Kabupaten Boyolali): Kajian Gastronomi Sastra. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM): Kreasi Mahasiswa Manajemen, 3(1), 1-4.

Sari, N. P. A. W., Sutama, I. M., & Utama, I. D. G. B. (2016). Pembelajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) di Sekolah Cinta Bahasa, Ubud, Bali. Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Undiksha, 5(3). https://doi.org/10.23887/jjpbs.v5i3.8635

Suryaman, M. (2007). Dimensi-Dimensi Kontekstual di Dalam Penulisan Buku Teks Pelajaran Bahasa Indonesia. Diksi, 2(12).

Susanto, G. (2007). Pengembangan Bahan Ajar BIPA Berdasarkan Kesalahan Bahasa Indonesia. Bahasa dan Seni, 35(2), 231-239.

Syamsi, K., Zuchdi, D., Kusmiatun, A., Purbani, W., & Harun, A. (2024). Developing a culture-based Indonesian language for academic purposes textbook for non-native speakers. Cakrawala Pendidikan, 43(1), 115-126. https://doi.org/10.21831/cp.v43i1.60321

Ulfiana, E. (2017). Kontribusi Iain Surakarta Terhadap Tugas Dan Fungsi Pusat Pengembangan Strategi dan Diplomasi Kebahasaan, Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa dalam Pemberian Beasiswa Pendidikan di Tingkat ASEAN. Pusat Pengembangan Strategi dan Diplomasi Kebahasaan Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, 16-18.

Utami. (2018). Kuliner sebagai Identitas Budaya: Perspektif Komunikasi Lintas Budaya. Journal of Strategic Communication, 8(2).

https://doi.org/10.35814/coverage.v8i2.588

Widianto. (2017). Media Wayang Mini dalam Pembelajaran Keterampilan Berbicara bagi Pembelajar BIPA A1 Universitas Ezzitouna Tunisia. Jurnal Kredo, 1(1).

https://doi.org/10.24176/kredo.v1i1.1757

Wirawan. (2018). Pembelajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) dengan Meode Immersion Teritegrasi Budaya Indonesia. Kongres Bahasa Indonesia XI, Menjayakan.

Yusof, A., & Kastolani. (2016). Relasi Islam dan Budaya Lokal: Studi Tentang Tradisi Nyadran. Kontemplasi, 4(1), 51-74.

Zulfahmi. (2016). Pembelajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) dan Model Pembelajaran Tutorial. Jurnal Tarbiyah Al-Awlad, 6(2), 1-11.

DOI: https://doi.org/10.26499/sawer.v31i1.1483

Refbacks

  • There are currently no refbacks.